金秋飘稻香、新米共品鉴 --- 记大米品质鉴定和水稻考种技能竞赛

为提高全体员工的岗位技能水平，交流各业务线工作内容和经验，11月21日，杭州市农业技术推广中心工会举办了一场别开生面的技能竞赛。

竞赛一是“大米品质鉴定”。先由专家组根据11种不同品种的米饭气味、外观、适口性、滋味等指标进行品鉴打分排序。后由每位选手品尝米饭后排序，以排序结果与专家组评定结果一致程度判定名次。参加品鉴的大米样品，均来自杭州各地水稻种植基地或“稻渔综合种养”基地，大米品种主要有甬优15、嘉丰优2号、浙禾香2号、华中优9326等11个。生米煮成熟饭需要几个步骤？确定米水比、称重、淘米、浸米、煮饭、松饭、焖饭，一个环节都不能少，才能保证把大米烧成最能体现其品质的饭。

竞赛二是“水稻考种”：每位选手拿一个稻穗，数稻谷总粒数、实粒数和瘪谷数，然后计算结实率。（结实率=实粒数/总粒数）。以速度和准确率（准确率相同情况下，以速度快者为胜）判定名次。

组织粮油作物品种引试、筛选、示范和推广是杭州市农业技术推广中心承担的主要职能之一，而大米品质鉴定和考种是其中的两个重要环节，为筛选、推广适宜本地种植的水稻品种提供科学依据。该次竞赛共评出一等奖8名，二等奖20名。通过竞赛，激发全体员工学习钻研农业技术的热情，更好地助力农民增收。