当代茶文化发展论坛在杭举行 刘嫔珺作主题演讲

刘嫔珺表示，杭州守着一方湖光山色，与茶有着不解之缘。2005年5月,杭州被授予“中国茶都”称号，十八年来杭州市委市政府坚持把茶产业作为战略产业来抓，不断擦亮“杭为茶都”城市招牌。2022年全市茶园总面积57.5万亩，茶叶总产量2.8万吨，全产业链产值突破85亿元，形成了以“西湖龙井”区域公用品牌为龙头，径山茶、九曲红梅、天目青顶等十大品牌共舞的发展新态势。杭州的茶事活动丰富多彩，每年的茶事活动数以百计，“全民饮茶日”成为国内外首个以茶为主题的法定节日，中国国际茶博会作为我国政府举办的最具国际影响力茶叶盛会在杭州永久落户。   

早在八千年前，杭州萧山跨湖桥就留有“原始茶”的种子，唐代茶圣陆羽在杭州撰写了世界上第一部茶学专著《茶经》，宋代宝云茶、香林茶和白云茶，被列为“贡茶”。“从来佳茗似佳人”“贵从活火发新泉”，时至今日，茶文化已经成为杭州人诗意栖居、惬意生活的一部分。2022年11月，“中国传统制茶技艺及相关习俗”成功入选“人类非遗”。作为诞生繁衍于世界遗产西湖文化景观和良渚古城遗址之畔的，杭州绿茶制作技艺（西湖龙井）和径山茶宴同时入选，成就了“双遗联璧”的佳话。 

刘嫔珺说，展望杭州的明天，必须坚持与时俱进、守正创新，扎实做好申遗后半篇文章，统筹推动茶文化、茶产业、茶科技高质量发展，为建设“一流历史文化名城、打造别样精彩”的新天堂提供强有力支撑。 

刘嫔珺表示，杭州将重点做好以下四篇文章：

一是做好茶非遗系统性保护的文章。强化顶层设计，推动制定《茶非遗传承人认定与管理办法》；推进活态传承，办好炒茶、制茶等技能比武活动，支持高校开设制茶技艺相关专业和课程，举办非遗研修培训，促进师徒传承和代际对话；支持龙坞茶镇提能升级，加快推进“杭州茶叶博览会会议会展中心”和“径山茶宴体验中心”项目建设。   

二是做好“茶非遗+茶文化”创新引领的文章。深入挖掘杭州茶文化丰富内涵，深度提炼“龙井+西湖”“径山+良渚”的“双遗”文化精髓，深度融合宋韵文化，把茶历史讲清楚、把茶文化讲透彻、把茶故事讲生动。高水平举办各类茶文化品鉴、体验活动，打造更多“围炉煮茶”式的消费新场景，让传统茶文化深入更多的年轻的消费人群。借助杭州亚运会举办的东风，扩大杭州茶文化的国际传播力和影响力。

三是做好“茶非遗+茶产业”多跨融合的文章。依托西湖龙井和径山茶等茶文化资源，推动茶产业融合发展，进一步办好中国国际茶博会等茶主题重大会展活动，着力构建茶文化传播、茶事体验、茶品牌塑造等全产业体系，加快构建喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶等相融合的产业发展新格局。着力搭建茶农、茶企、茶村共富协作平台，促进村集体经济发展，让茶产业在带动农民增收、促进共同富裕上发挥更大作用。

四是做好“茶非遗+茶科技”基础支撑的文章。发挥中国农科院茶叶研究所、全国供销总社杭州茶叶研究院等科研机构优势，大力推进茶优良品种推广和各类科研成果转化利用。推动现代科技对茶叶的种植、加工、包装、运输、销售等全流程赋能，加快实现茶业生态优先、创新驱动、转型发展，让茶产业装上科技的引擎、插上科技的翅膀。