钱塘新农人丨他让舌尖上的“老底子”味道产值翻三番
- 发布日期：2024-12-04 11:28
位于钱塘区新创村的宏达蔬菜食品有限公司，是一家专业从事酱腌菜研发和生产的现代化企业，其产品萝卜干、可口脆瓜等广受各地消费者好评。而我们今天要认识的现代“新农人”，正是这家企业的负责人——张燚。
回归：传承与发展
1996年，张燚的父亲创办了宏达蔬菜，涉足腌制菜的生产与销售领域。从小听着沙地围垦的故事长大，酱腌菜对张燚而言，不仅是一道道小菜，更是家乡味道的象征。
2018年大学毕业后，张燚进入一家世界500强企业从事运营工作。两年后，他从父亲那里得知，由于激烈的市场竞争，宏达蔬菜陷入了发展瓶颈，急需改革。
“父亲那一辈经营企业虽有热情和冲劲，但接受新事物缓慢，想要突破困难重重。”在这种情况下，张燚心中有了两个坚定的信念。
一方面，他希望父辈辛苦创立的产业能够不断发展壮大；另一方面，他对酱腌菜这一传统手艺有着深厚的情感，希望通过自己的努力让它在新时代绽放光彩。于是，张燚毅然接过父亲肩上的重担，开启了艰难的企业转型之路。
挑战：困境与突破 回到家乡，诸多困境摆在眼前。 由于价格竞争激烈、品质参差不齐等问题，腌制菜的市场份额被其他城市的酱腌菜产品大量蚕食；再加上销售和运营手段匮乏，人工成本较高等问题，都为产品打开销路带来了困难。 对此，张燚深入开展线上市场调研，详细分析同类目产品的销售情况，凭借自己丰富的运营经验制定出一套行之有效的营销策略。 彼时电商行业正蓬勃发展，他精准地抓住这一难得的窗口期，利用淘宝、拼多多、京东等电商平台拓展线上市场。在他的精心运作下，公司电商业务迅速崛起，电商产值很快达到企业总产值的一半。
而在产品创新方面，张燚也下足了功夫。他深入分析市场需求，确立了品质优良且价格合理的市场定位。在坚守传统风味的基础上大胆创新，针对年轻消费群体开发出川香麻辣味、香辣味、酸辣味等多种口味的新产品。这一举措在传承传统工艺的同时实现了降本增效，增强了产品的市场竞争力。
此外，张燚还大力引入自动化设备，有效提高了生产效率，降低了生产成本，为企业的可持续发展奠定了坚实的基础。“从我接手到现在，企业总产值已经翻了三倍，其中电商产值占比50％。”张燚介绍道。
企业发展的同时，张燚还始终牢记社会责任。在原材料供应上，宏达蔬菜所需的黄瓜全部在本地收购，涉及周边新创、新江、围中、新围、江东等地的诸多农户。通过指导农户种植指定品种，不仅提高了农产品附加值，还让本地农户获得了实实在在的利益。
作为一名现代“新农人”、农创客，张燚认为自己还有很大的成长空间。他计划继续拥抱电商产业，脚踏实地前行，两年内实现企业产值再翻一番，让河庄的本土酱腌菜走得更远。