临平生态稻虾奏响产业融合发展曲

位于运河街道双桥村的飞翔水产专业合作社一片繁忙景象，眼看就快进入龙虾出水旺季，工人们正在做前期准备。不久后，这批鲜活的龙虾将吸引众多游客走进乡村，体验垂钓的乐趣。

“今年引进了新品种，亩产预计在300斤左右，是去年的1.5倍。”农场负责人沈祥林说，去年11月，在顺利完成水稻收割作业后，农场工人们就往稻田里蓄入清水，为虾苗孵化做准备，经过精心培育，第一批虾苗被分养到各片水塘中。今年2月份投放的小龙虾目前已顺利完成8至10次脱壳，水中成虾数量可观，预计5月后将达到成熟高峰。

沈祥林开展稻虾共养已经好几年，摸索出自己的一套模式：农田2月放苗，4、5月小龙虾大批上市，之后推出垂钓休闲娱乐项目，到了6月份继续进行水稻种植。这种水田轮作的套养模式，不仅丰富了农场的业态，让一块农田有了“水稻种植、龙虾养殖、休闲垂钓”三份收入，也让小龙虾和水稻的品质得到了双重保证。

“这种水草是保证品质的关键之一。”沈祥林指着龙虾塘里的一种暗绿色的植物向记者介绍，这种叫做“伊乐草”的植物模拟了自然的生长环境，不仅是小龙虾在水中的栖息场所，也是它们日常的食物之一。“小龙虾吃了伊乐草之后的排泄物，就是一种天然的生态肥料，正好可以用作我们种稻时的养料。”沈祥林说，稻虾混养为稻田省肥至少40%，生态肥料提升了水稻的品质，产出的大米口感香甜，市场反响很好。与此同时，由于养殖龙虾对水质要求高，种稻的时候不能打农药，也促进了小龙虾的健康生长。

“这几年乡村游受欢迎，我们也要与时俱进，丰富业态。”沈祥林说，今年农场一共养殖了280亩小龙虾，将全部用于休闲垂钓体验。为此，农场专门开辟了60亩水域作为小龙虾垂钓区，可以同时容纳上千人进行垂钓游玩。此外，他还在园区里开辟了户外烧烤、共富集市等区域，满足游客多元的游玩需求。近几年，通过发展这种创新的农文旅模式，农场实现显著增收，亩产效益能达到1万元，是传统养殖模式的5倍。

同样是在双桥村，阿坤家庭农场的养殖户季坤祥也在为今年第一波小龙虾的上市忙碌。和飞翔水产有所不同，季坤祥的小龙虾除了用于垂钓体验项目外，还供给市场销售，客源主要是一些农贸市场和饭店。“现在每天都能收160来斤，再过半个月，出水量能增加七八倍。”季坤祥一边挑拣着小龙虾，一边向记者介绍，由于头茬虾单价高，他今年特意将养殖投放时间提前，从3月初开始，农场的小龙虾就陆续迎来了丰收，出水时间比去年提前了一个月。这段时间，临平市场上的小龙虾还未大批量上市，农场错峰开售，售价可观，销量也不错，“4到7钱的小龙虾批发价能卖到30元一斤，客源比较稳定，基本不愁卖。”季坤祥说，到了5月份，等到小龙虾大批量上市，价格就会便宜不少。

除了养殖成品虾，虾苗培育也是阿坤家庭农场的业务之一。季坤祥的虾苗价格虽然每斤比同类产品高出两三块，但由于品质好销路一直不错。谈到虾苗培育，有着8年小龙虾养殖经验的季坤祥很有心得：“饲料很关键，营养不能太好，长得太快反而存活率低，也不能直接用动物内脏喂养，会影响水质。”季坤祥说，这几年，几块业务同时开展，加上轮作水稻，使得亩产收益也得到了保证。今年，他一共规划了57亩垂钓园，230亩虾苗培育和商品虾养。预测今年小龙虾行情不错，他打算多养几季，再搭配种植水稻，对于收成，他信心满满。“今年打算把小龙虾养到10月份，错峰竞争，加上水稻，亩产六七千块钱没问题。”