市畜牧农机发展中心积极开展牛羊定点屠宰指导服务工作

为切实加强牛羊定点屠宰管理，推进我市牛羊定点屠宰行业健康发展，保障上市前牛羊肉品质量安全，近日,市畜牧农机发展中心组建专家组赴萧山区开展牛羊定点屠宰管理业务指导服务。

专家组一行深入杭州萧山红垦肉类加工有限公司各生产车间，详细了解了屠宰经营生产、牛羊备案报验、肉品质检验、无害化处理等情况，查阅了相关工作记录，并通过座谈交流，对屠宰企业近期开展的改造提升项目中羊屠宰车间检疫岗位设置、待宰栏通风除臭装置等内容提出了针对性的指导建议。工作组指出，作为我市第一家猪牛羊多畜种集成屠宰企业，要做好规范管理，严格落实备案报验、动物进场管理、肉品品质检验、“瘦肉精”和布病自检等制度，发挥好带头模范作用。此外，工作组还就即将举办的全市牛羊屠宰检疫技能实操培训班场地设置等事项与屠宰企业代表进行了协商。

下一步，中心将继续加强牛羊屠宰行业管理，不断强化防控措施，督促屠宰企业落实主体责任，确保牛羊定点屠宰平稳有序开展。