杭州市农业农村局（杭州市乡村振兴局）关于市政协十二届三次会议120号提案的复函

朱献军委员:

您在市政协十二届三次会议上提出的《关于杭州市西湖龙井小产区茶特色发展之路的建议》（120号）收悉，经商市文广旅游局，现将有关情况答复如下：

首先感谢您对杭州市西湖龙井茶产业工作的重视，您针对当前我市小产区特色发展工作建设性地提出“善用产区优势资源，助力小产区品牌化、不断挖掘特色文化，加强茶旅融合发展、注重手工制茶技艺的保护与升级发展”等三项建议。这一提案建议对我市西湖龙井茶产业高质量发展具有宝贵的指导作用、参考价值和借鉴意义。

一、西湖龙井茶产业发展基本情况

我市西湖龙井茶产区涉及西湖区、杭州西湖风景名胜区168平方公里区域，生产经营主体包括两区5个街道62个村（社区）的茶农9900余户，授权经营茶企160余家。近年来，西湖龙井茶保护管理工作呈现稳中向好态势。2023年全市西湖龙井茶产量达490吨，一产产值迈上6亿元新台阶，同比上升7%。全产业链产值达19亿元，同比上升12%。“西湖龙井”品牌获评全省首届知识产权大奖一等奖，获省政府表彰；品牌价值达82.64亿元，连续五年蝉联全国茶叶区域公用品牌价值榜首。茶农、茶企满意度和获得感明显提升。

二、推动西湖龙井小产区茶发展的相关工作进展

（一）注重源头管控，加强群体种保护。2023年我市编制完成《龙井茶群体种种质资源普查方案》《杭州市“龙井种”茶树种质资源保护与利用发展规划（2023—2035年）》，建设龙井群体种种植资源圃2个、保存群体种4万余株，同步开展龙井群体种种质资源评价。构建西湖龙井茶标准、质量、检测三大体系。数字赋能茶园管理，实施全域茶园病虫害无人机植保飞防、推广绿色防控技术等，全面打造生态茶园。全市西湖龙井茶品质持续提升，农残抽检合格率保持100%高位。

（二）注重绿色环境，维护小产区生态。坚持“绿水青山就是金山银山”的理念，在各小产区设置物理隔离设施，标注茶园树木编号，遏制毁林种茶违法行为。杭州西湖风景名胜区对茶园游步道、蓄水池进行了提升完善，建设完成茶园游步道22条、抗旱蓄水池63个、喷灌示范点1个、茶园绿化隔离带5137平方米。会同市气象局建立了7个西湖龙井茶小型气象站，开展物联网预测预报工作。

（三）注重三茶统筹，聚力技艺传承。通过申报人类非物质文化遗产、认定非遗传承人、出版西湖龙井国遗丛书、举办茶奥会、炒制技艺培训等系列活动，促进西湖龙井茶文化的保护和传承，近两年累计建立25个规模西湖龙井茶手工炒制中心，培育各级非遗传承人30人，炒茶、文化、新农匠等技能大师37人，培训炒茶学员670余名，有效促进茶二代回归。

（四）注重主体培育，强化村社品牌打造。指导产区村（社区）试点创新发展模式，支持村社以强村公司形式，加强对茶地、茶农、茶叶、茶标的统筹管理，打造村社自主品牌。2023年12月，经属地申请、市西湖龙井茶管理协会第二届常务理事会会议审议，同意在龙井村、梅家坞村等率先开展特色包装试点工作，进一步彰显小产区传统字号特色、促进村社品牌提升。

（五）注重宣传推广，发挥小产区特色。发挥好“狮、龙、云、虎、梅”作为西湖龙井茶文化窗口的展示作用，春茶期间开展龙井村开茶祭祖、翁家山喊山祈福、梅家坞缅怀周恩来、奉上感恩茶等活动，弘扬西湖龙井茶传统文化。以多种途径加大对做优做精做真西湖龙井茶的宣传，会同中国农科院茶叶研究所连续8年举办西湖龙井茶品质评鉴研修班，培养全国各地学员500多人。在中茶博特设“西湖龙井茶专题展”，自2022年重新开放以来，接待游客50万人次，完成298批次共2563人次的政务接待任务，向中外游客宣传介绍西湖龙井。

三、下一步工作计划

下一步，我市将通过加强种质资源保护、推动文化价值传承、弘扬手工炒制传统技艺，实现我市茶产业实现高质量发展。

（一）进一步加强种质资源保护。按照编制完成的《杭州市“龙井种”茶树种质资源保护与利用发展规划（2023—2035年）》，全面调查龙井群体种在各小产区分布的种质资源情况，通过田间实地观察和访谈相结合，筛选出各小产区特色且优异性状的龙井群体种单株，逐步开展龙井种质资源保护工作，继续推进种质资源普查、评估与特异资源收集工作，加快建设种质资源圃、保护示范区、原位保护点，尝试联合搭建龙井群体种种质资源精准鉴定和数据平台，全面推进种质资源保护工作。

（二）进一步推动文化保护传承。持续把西湖龙井茶文化作为杭州重点推广的金名片之一，在国内外促销和参展的推介活动中，大力宣传西湖龙井茶文化，继续举办杭州茶文化博览会、西湖龙井开茶节、全民饮茶日、中华茶奥会、西湖龙井电商节等各项茶事活动，展示茶产品，交流茶文化。深度挖掘西湖龙井茶“狮、龙、云、虎、梅”的历史、文化、审美、健康多元价值，全面挖掘宋韵茶文化，推介茶园观赏沉浸式旅游，深入打造茶文化特色村，不断推动西湖龙井小产区茶文化传播、传承。

（三）进一步弘扬手工炒制技艺。持续举办炒制技艺培训，推行“西湖龙井茶炒茶工等级评定标准”，组织炒制技艺培训和炒茶技师等级考证，采用理论与实践相结合方式进行，完整保留和发扬西湖龙井茶的十大炒制手法。持续开展手工炒制技能比赛，举办非遗新生代交流会、新生代茶人炒制技艺传承赛、茶叶加工职业技能竞技赛、精制茶样斗茶赛等系列大型活动，鼓励更多年轻人参赛，使得西湖龙井技有所承，业有所传，有效促进“茶二代”“茶三代”回归。

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