蛋鸭发酵饲料饲养和旱养技术丨2024年浙江省畜牧业主推技术

（六）蛋鸭发酵饲料饲养和旱养技术

1.技术概述

蛋鸭发酵饲料饲养和旱养技术属于蛋鸭绿色安全生产技术。蛋鸭发酵饲料饲养研究集成了菌种筛选、发酵设备选型、发酵工艺和参数制定、饲喂技术等而形成的技术体系，可大幅度提高蛋鸭产品的安全性，鸭蛋蛋黄比例大且颜色深、无腥味、香味浓郁、无抗生素残留，达到了好吃又安全的目的。蛋鸭旱养技术主要包括笼养和网上养殖，已经是我省最主要的生产方式，颠覆性的取代了传统的水养模式，有效保护水体环境，提高生产性能和效率，据最近试验和统计，与传统水养模式相比，旱养技术开产时间提早21.2天，全期产蛋量提高6.1%，采食量平均下降12.3%，产蛋期成活率提高2.4%。

2.技术要点

（1）蛋鸭发酵饲料饲养技术。发酵菌种以乳酸菌、枯草芽孢杆菌等为主，发酵温度以32℃为宜，在恒温箱中厌氧环境中发酵，32℃条件下发酵3天，如果没有恒温箱，夏天发酵3天，冬天发酵7天。发酵饲料含水量38%为宜。早上7：30饲喂发酵饲料，占全天饲料的30%，下午16：00饲喂常规的配合饲料，占全天的70%。

（2）蛋鸭层叠式笼养技术。鸭舍为全封闭式，屋顶墙壁应具有良好的保温隔热性能，采用自动喂料、粪带、捡蛋和饮水及通风降温系统等。鸭笼采用重叠式，4～6层，每笼饲养产蛋鸭2只。将饲养至90～100日龄体质健壮且经免疫接种的青年蛋鸭上笼。

（3）半旱养模式。栏舍和运动场都采取网上养殖。网架要坚固，方便管理人员行走。网孔2.5cm，网架高度40cm，运动场要有顶棚。每平方栏舍养6～7只蛋鸭为宜，运动场面积为栏舍的50%以上，每1000只配水深60cm左右的戏水池40m2、同时配套容积为水池2～3倍的沉淀池和足够的消纳地。

3.注意事项

（1）笼养鸭舍空气有害微生物密度增加，筛选喷雾消毒药和消毒程序。

（2）注意减少应激，饲料中适当强化维生素D。

4.技术依托单位

依托单位：浙江省农业科学院、浙江省畜牧技术推广与种畜禽监测总站

联系电话：0571-86406682、0571-86496989