冬季葡萄技术管理要点

葡萄是落叶藤本果树，冬季是葡萄的休眠期，为了保证安全越冬和翌年的产量效益，更要重视葡萄冬季管理工作。

一、修剪

冬季修剪是葡萄栽培管理中一项十分重要的农艺技术，通过修剪可调节树体营养生长和结果的关系，防止结果部位外移，使翌年枝蔓分布均匀，以达到树体更新复壮，连年稳产目的，修剪时间葡萄冬季落叶至翌年伤流前。

第一年幼树修剪：新栽幼树架面以下主干萌发的副梢全部剪除，二株幼树间主蔓于重叠处剪截，剪口处粗度不小于0.8cm，主蔓上大多数副梢粗度在0.6cm以上的则留 1 个饱满芽短截，反之副梢全部剪除，主蔓做结果母枝。

成龄树修剪：大树冠栽培或无核化栽培的结果母枝可以2芽短梢修剪，但有籽栽培的，尤其是密植栽培的以中长梢修剪为宜，剪口应高出留芽眼3-4cm或在上节部位破芽剪。

二、清园

冬季修剪后要彻底清园，减少园内越冬的虫卵和病菌，是抑制翌年病虫害发生的关键。将葡萄枝条、落叶、残果、剥下来的老翘皮清理出葡萄园，保证葡萄园清洁、无杂物，枝条可粉碎集中发酵堆肥还田，发酵的高温能杀死枝叶携带的病菌和害虫。

清理后全园喷3～5 波美度石硫合剂，包括葡萄植株、土壤、葡萄架、水泥柱等全部喷施到位，能有效防治白腐病、灰霉病、白粉病等多种病害，杀死越冬的介壳虫若虫，成螨、若螨与螨卵。注意喷药时间宜选择在当气温降至10℃左右时的晴天中午进行，喷药时气温15℃以上更好。早春发芽绒球期葡萄树再喷施一次3～5波美度石硫合剂。

三、防寒

清理后全园喷3～5 波美度石硫合剂，包括葡萄植株、土壤、葡萄架、水泥柱等全部喷施到位，能有效防治白腐病、灰霉病、白粉病等多种病害，杀死越冬的介壳虫若虫，成螨、若螨与螨卵。注意喷药时间宜选择在当气温降至10℃左右时的晴天中午进行，喷药时气温15℃以上更好。早春发芽绒球期葡萄树再喷施一次3～5波美度石硫合剂。

针对葡萄三膜促早栽培更要重视防寒防冻：盖膜时间不宜过早，浙南一般12月20日左右盖膜，浙中北元旦左右盖膜为宜；棚内支撑加固提高抗雪压能力，关注天气预报，雨雪天加强大棚天沟处的积雪清除工作，有条件的提前开启加温设施，也可在原有棚膜的基础上，再加一层膜，双天膜变三天膜；预告-3℃以下的冷空气来袭之前，揭除地膜，提前一天全园灌水，至第二天早上排掉，以水调温；燃烟抗冻，葡萄膨大芽眼一般只能忍受-1 ℃的低温，-3 ℃常发生冻害，葡萄嫩梢和叶片在-1 ℃发生冻害，在寒潮天凌晨3-6点，棚内用潮湿的稻草、废枝等点火燃烟增温，烟雾尽可能地长时间弥漫棚内，将棚温调高至0℃以上，防止低温造成促早的芽梢发生冻害。