高手过招！临平区首届“农家食韵”特色菜展示大赛热闹开赛，现场香到流口水

为全面提升农家乐经营服务水平，助力农文旅产业提质升级，4月7日至4月14日，杭州市临平区农业农村局组织举办了农家乐服务管理与新媒体运营提升班暨首届“农家食韵”特色菜展示大赛。

为检验学员学习成果，提升实操水平，4月14日，我局举办“农家食韵”特色菜展示大赛。大赛要求选手以本地食材为主料，突出农家菜韵味，菜品既保留乡土风味，又融入健康理念与美学设计，展现农家餐饮升级新趋势。经过选手们的精心烹制，花开富贵、黑猪肉蒸羊肚菌、山野翡翠白玉煲等50余道创意菜品惊艳亮相，菜品将时令鲜材与传统技法巧妙融合，引得现场观众垂涎欲滴。

经过专家的严格评审，比赛最终评选出了一、二、三等奖及多个优胜奖。望河景农家乐凭借天麻木瓜炖鱼头、药膳甲鱼、黑猪肉蒸羊肚菌、金瓜养颜桃胶组成的宴席以“传统风味+现代摆盘”赢得评委一致好评，最终斩获一等奖。

临平区“县城-中心镇-重点村”发展轴建设正在有序开展，而农文旅融合发展正是助力发展轴建设、实现村强民富的有效途径。本次农家乐培训及厨艺大赛的举办，是我区“美食+文旅”融合发展的一次探索，不仅能提升农家乐经营业主的烹饪技艺和服务水平，更是为了推广临平区的乡村美食文化、促进农文旅产业发展。下一步，临平区还将持续以多种形式鼓励农家乐经营主体结合当地文化资源，创新菜品，提升服务，助力实现“一条轴线带动一片区域”的共赢局面。