杀青揉捻见真章！30余名杭州制茶高手同台竞技，2025年杭州市农业职业技能大赛正式启动
- 发布日期：2025-06-04 16:35
茶香氤氲中，一双双巧手在炒锅中翻飞，杀青、揉捻、干燥……5月29日上午，一场茶叶加工“大比武”在西湖风景名胜区激烈开场，来自全市各地的30多名制茶好手齐聚一堂、各展身手。此次“大比武”也拉开了2025年杭州市农业职业技能大赛的序幕。
本届杭州市农业职业技能大赛的主题为“技能促共富 匠心筑未来”，由市农业农村局（市乡村振兴局）、市人力资源和社会保障局、市总工会、共青团杭州市委联合主办。市农业农村局（市乡村振兴局）党组成员、二级巡视员胡杰华，西湖风景名胜区管理委员会党工委委员、副主任余金良出席启动活动。
本届大赛设置茶叶加工工、农作物植保员两个赛项。首场茶叶加工工竞赛包括理论考试、绿茶加工操作环节及成品茶质量考核三大模块，重点考察选手对杀青、揉捻、干燥等工艺的掌握程度，以及对茶叶品质的把控能力。农作物植保员竞赛计划于7月在萧山区进行。
“很荣幸参加这次比赛，这不仅是提升自身茶叶加工水平的一次机会，也能进一步推广我们的茶文化、茶产业，让杭州好茶走进千家万户。”西湖风景名胜区选手代表说。
赛场边，裁判组仔细观察每个细节，从火候掌握到手势技法，再到成品茶的色香味形，全方位开展评判。“一杯好茶的制成，每个环节都很重要。如果杀青温度太高，就会导致茶叶爆点、焦边；如果做形操作不当，容易造成茶叶条索不清、断碎过多……”本次茶叶加工工竞赛裁判长说。
最终，根据比赛规则，大赛组委会评定出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优胜奖12名，符合条件的前3名选手可申报为杭州市技术能手。
一起来看看获奖选手名单吧！
一等奖
章杰（桐庐县）
二等奖
徐晖（西湖风景名胜区）
俞华平（西湖区）
三等奖
余伟燕（淳安县）
郑超男（上城区）
蔡俊（拱墅区）
杭州市农业职业技能大赛既是一场技能比拼的激烈赛事，更是一个交流互学、共同进步的宝贵平台，同时也是我市广大农业农村技能人才展示自身风采的绚丽舞台。近年来，我市已通过农业职业技能大赛培养了一批又一批技艺精湛、素质过硬的“杭州市技术能手”。
下一步，我市将持续强化乡村人才支持政策，完善乡村人才服务保障机制，促进形成推进乡村全面振兴的新质生产力，为各类人才在乡村振兴广阔舞台施展才华、建功立业创造更加优越的条件。
